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鸭肉怎么做好吃

1、香菇焖鸭。原料:鸭子、料酒、葱、蒜、姜、酱油、花椒、糖、盐、辣椒、香叶、八角。

2、半只鸭子洗干净。

3、倒入水中焯水。

4、控干水分。

5、锅内放入鸭油煎出油。放入花椒,葱蒜姜炒香。放入鸭肉,多翻炒一下。

6、倒入料酒,红烧酱油。

7、放入糖,盐,放入香叶,八角,辣椒。

8、加热水,没过鸭肉,盖上锅盖焖三十分钟。

9、放入香菇再煮二十分钟。

10、收汁,出锅!