花菜炒肉的做法步骤是什么 猪肉要腌制多久

1精瘦肉一块用活水冲洗干净，把所需肉块都切成薄片；

2用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片；

3用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分钟。

4处理好的花菜；

5把空锅烧热倒入冷油后，再迅速倒入肉片；

6划炒至两面变色，沥干油盛出备用；

7把锅洗干净倒油，五成热后把蒜片放入煸香；

8倒入花菜翻炒一分钟，加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟；

9倒入肉片翻炒均匀，起锅加盐即可。