番茄口蘑烩煮财鱼片好吃吗(番茄蘑菇鱼片汤的做法)

导语：番茄口蘑烩煮财鱼片

难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟

主料

番茄200g 口蘑150g 财鱼片200g 蒜瓣2颗 盐 料酒 生淀粉 白糖 番茄酱 美极鲜味汁适量

番茄口蘑烩煮财鱼片的做法步骤

1. 财鱼片先用盐抓发黏，料酒、淀粉水，蛋清分别抓入上浆腌制；番茄沸水氽烫后去皮切块，蘑菇切片，蒜瓣切片。

2. 锅里放油烧热，放入蒜片煸香后倒入番茄，再放多一点的番茄酱，再加白糖用以调和酸味，炒到番茄变软出沙

3. 倒入沸水，烧开，再放蘑菇片，给盐，继续小火烧开。

4. 腌好的鱼片偷懒可以全部倒入轻轻用筷子划散煮开即可，缺点是腌制时的蛋清淀粉会让汤底略微有一些些浑浊。我不怕麻烦喔，就像做水煮鱼一样，另起一口锅，放足量的水烧沸，分批把鱼片氽烫变色浮起捞出。

5. 过一道凉开水（直饮水也可以）

6. 最后再将财鱼片放入番茄汤里煮开，这样的好处是汤很干净。锅内加些美极鲜味汁，略微煮一下后就可以起锅咯！

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请反馈，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小涵创作整理编辑！