剁椒洋葱怎么做好吃(剁椒洋芋的做法)

导语：美食新滋味：好吃不腻的私房少油剁椒洋葱烧汤骨

冰箱里翻出一包汤骨，煲汤，红烧太单调，换个做法。

By 厨义

用料

带肉猪骨 500g生姜 4-5片大蒜 6-8瓣花椒粒 8-10粒料酒 2勺剁椒酱 3勺酱油 2勺水 400-500毫升洋葱 1个

做法步骤

1、猪骨泡出血水冷水下锅，焯水洗去浮沫，沥干备用。

2、生姜切片，蒜拍好。

3、热锅放一点点油，将葱蒜花椒粒爆香。

4、放入猪骨，翻炒均匀，淋上料酒，翻炒均匀。

5、放入剁椒酱和生抽翻炒均匀。

6、加入400-500毫升开水。

7、中小火焖煮。

8、焖煮至骨肉软烂收汤。

9、洋葱切成条。

10、将洋葱放入收好汤汁的猪骨，大火翻炒几下，立即关火。千万不要炒久了，洋葱软烂就不好吃了。

11、洋葱的脆爽和鲜甜非常提味。

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