家庭版香锅的制作方法(家庭香锅简单做法)

导语：意外超美味，家庭版香锅~~简简单单，大家都能在家做

秋冬的天气，时不时给你一些惊喜，每天出门都要好好看一下天气预报，当然羽绒服与短袖同镜的现象已经不稀奇的，只是大家也不希望入境的是自己吧~~

又是一个阴天，天空灰蒙蒙的，想着中午做什么是又简单又好吃又暖和啥的，突然就想到了麻辣香锅了，类似北方的大杂烩，想放啥就放啥的那种。

步骤一

配菜真是根据自己的喜好来准备，真心地喜欢什么就可以加什么，当然个人认为大杂烩的精髓在于消耗家中多余却不太喜好的食材，或者就是单位发的、朋友送的、扔了可惜的食材。大虾、香菇、藕、花菜、墨鱼丸、牛肉丸、豆干、肉皮。。。。。

步骤二

不容易烧熟的先煮，当然也可以分开来进行煮，偷懒的基本都是大杂烩的煮法，简单地从汤料理变成香锅料理，缺少了做菜人的灵魂。

藕片下锅，煮熟

墨鱼丸、牛肉丸上锅，蒸熟

肉皮浸水，泡软

该煮的煮，该蒸的蒸，该泡的泡。注意素材煮的话，千万别煮糊了。都捞出控水。

步骤三

起锅热油，下花椒，葱蒜姜辣椒，炒出香味。

步骤四

下麻辣香锅调料，这类调料，超市或者卖场都可以看到，也不用刻意寻找品牌等。家中也就一包这样的调料，还是那次买东西送的试用包。

步骤五

最后加入各类食材，大火翻炒，加盐进行调味，尽量不用鸡精味精等，香锅调料里已经包含了不少吊鲜品了，就不需要再画蛇添足了。

步骤六

出锅出锅啦。真的非常非常好吃，连不吃辣的人也赞不绝口，这类家庭版的香锅也是不会太辣，不会太香，口味也不会太重，可以说是结合健康的食材、健康的炒作，配以秘制的香料包，所以全家都爱吃，直接干了三碗饭。

就真的这么的简单，想着以后吃干锅也不用去外面饭店点了，自己也能做出来。可能有人会觉得是不是太简单了，简单快捷地做出一道让全家人都喜欢的菜，不正是大家追求的么？

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