十分钟学会拼盘雕花装扮你的家常菜(拼盘雕花种类及做法)

导语：十分钟学会拼盘雕花，装扮你的家常菜

简单的果蔬雕刻装饰可以为菜肴起到画龙点睛的作用，为节日的餐桌上增添了一份靓丽与精致。

专业行家般的飞龙走凤、精雕细琢的确让人叹为观止。但这并不是我等寻常人家，轻易便可练就的。其实，仅用最简单、最常见的原料，稍加处理依然可以得到化平庸为神奇的惊喜。

刀具

雕刻前你需要一把简单的食品雕刻。雕刻并不需要太多的工具，一把应手的小刀就已足够，当然这把小刀还要具备锋利的刀刃与轻巧的外形。作为一把在食品间巧闪腾挪、游刃有余的工具，挑选时一定要购买刀身轻薄，刀刃较平直的小刀。

花型大点的刻刀推荐：

花型精细点的刻刀推荐 ：

水盆与纸巾

果蔬一般含水量较多，但经过反复雕琢切割，再漂亮的盘饰也会“蔫头耷脑”，所以雕刻好的“作品”一定要放入冷水中浸泡，或用水将纸巾阴湿，盖在做好的盘饰上，使其保持“青春”。

萝卜花

主料：小水萝卜200g、白醋适量、糖适量步骤:

1. 小水萝卜洗干净，用刀切去两头。

2. 利用一双筷子做支撑，这样不用担心把萝卜切断，先竖着切。

3. 再把竖着切好的水萝卜横着切。

4. 切好的萝卜花放在盘具中，加入白醋和糖，放入冰箱半小时即可食用。

草莓玫瑰花

主料：草莓矢量

1.切下第一层,四个面各斜切刀，注意不要切断。

2.再切第二层，在第一层的两片交接处，也是斜切下去。

3.第三层和第二层一样，如果草莓小，切二层就可以了，剩下的就是花蕊了。

4.再整理一下花瓣，就好了。

黄瓜小花

1.首先取一根黄瓜，切掉旁边细的部分，取粗细均匀的一段。从中间破开，分成两份.将其中一份黄瓜肉那边放下面。取水果刀切片，不要切断了，

2.切5刀，前四大刀不要切断了留一点点，最后一到切段了。。。

3.第二片和第四片往中间第三片的地方折进去

4.这个是2个“三片式”拼在一起有木有像蝴蝶！， 三片式就是切三刀，有2刀不要切断

其实雕刻，也没有大家想象中的那么难，快动手试试吧，相信雕花让你做出的菜，也会很有情调哦。

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