导语：有条件多吃这海鲜，1元1个，钙含量比牛奶高，铁含量是牛奶21倍

有条件多吃这海鲜，1元1个，钙含量比牛奶高，铁含量是牛奶21倍

夏天到了，虽然是禁渔期，但是不影响我们吃海鲜，贝壳、虾、螺等等海鲜，不受禁渔期的影响。夏天最受欢迎的海鲜，应该就是生蚝了，夏天喜欢吃烧烤，烧烤摊的生蚝，一个就要8块钱，价格是真贵。生蚝是真的美味，即使再贵，也忍不住想要品尝它的鲜美。

生蚝不仅好吃，营养价值也非常高，它被称为“海中牛奶”，蛋白质、矿物质、微量元素等含量都很高。钙含量甚至比牛奶还高，高达130mg/100g，而牛奶也就100mg/100g左右。它的铁含量更高，是牛奶的21倍，牛奶的铁含量，不足于满足我们每天的需求。小孩子每天需要摄入12mg的铁含量，吃生蚝完全可以满足，生蚝的铁含量高达80mg/100g，是非常好的补铁佳品。

其实市场上的新鲜生蚝并不贵，只不过烧烤摊需要算上成本，所以卖得贵也有人吃。去市场上买新鲜的生蚝肉，只要1元1个，非常便宜，花20块钱，就可以吃到爽了。生蚝肉拿来煎蛋非常美味，福建地区的特色小吃，海蛎煎就是这样做的。海蛎就是生蚝，只不过叫法不同而已。今天就教大家做这道美食，一起来看看吧～

【生蚝煎蛋】

食材：生蚝适量、鸡蛋2个、地瓜粉3勺、盐少许、生抽1勺、料酒适量、葱适量、食用油适量。

做法：第一步，首先把生蚝肉清洗干净了，然后沥干水分备用，

第二步，生蚝肉中打入鸡蛋，加生抽、盐、料酒、葱花和地瓜粉搅拌均匀。

第三步，起锅烧油，油温升高至6成热，倒入生蚝，然后把生蚝肉摊开，中小火慢煎。

第四步，一面煎3分钟，然后再翻面，如果不会颠锅，可以利用锅盖翻面，非常简单。

第五步，两面都煎至金黄就可以出锅了，可以直接吃，味道非常鲜美，也可以挤上一些酱汁。

生蚝肉只要1块钱1个，我买的非常肥，如果买带壳的生蚝，价格也便宜，基本上是6块钱一斤左右。不过带壳的生蚝，容易买到很瘦的，那就亏了。如果是拿来煮汤或者煎蛋的话，建议直接买这样的生蚝肉。

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