在家下厨房送你几道拿手菜菜谱怎么写(在家下厨房送你几道拿手菜菜谱的说说)
导语:在家下厨房,送你几道拿手菜菜谱
冬菇虾米豆腐煲
材料:豆腐/1块 冬菇/6颗 虾米/1小把 红萝卜/1根 广式腊肠/1根 蒜头/2瓣 葱或香菜/适量 生抽/适量老抽/适量 蚝油/适量 料酒/适量 糖/适量
做法
1. 切好的豆腐放碟子上,隔水蒸5分钟,取出;
2. 把碟子上多余的水倒掉,并用厨用纸巾吸干水份;
3. 热油锅,将豆腐煎至金黄,盛起备用;
4. 另热油锅,放蒜粒爆香,再加入冬菇、虾米、腊肠、红萝卜炒香;
5. 砂锅内放少许油烧热,放入豆腐以及完成步骤4后的材料以及浸泡虾米的水,加调味料,转中小火烧5分钟;
6. 勾芡,撒上葱花或香菜,即可。
爆炒香辣鸡杂
食材:鸡杂、青椒、小米椒、泡椒、葱、大蒜、生姜、油、盐、白糖、生抽、老抽、白胡椒粉、啤酒、鸡精
做法:
1.鸡杂洗净切好,肝不要切太薄;
2.泡椒水、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、老抽,放一个小碗里搅拌均匀备用;
3.锅里倒油,放生姜、大蒜下去爆香,再放小米椒、泡椒爆香;
4.然后把鸡杂放下去翻炒,倒一点啤酒下去继续翻炒;
5.然后倒入调料、青椒爆炒,最后放葱花和味精收汁即可。
手撕包菜
用料:包菜,五花肉,姜,干辣椒,蒜,盐,料酒,生抽,蚝油
1:包菜用手撕成一片片的,洗净沥干水份。
2:五花肉切薄片洗净沥干水份备用葱姜蒜辣椒切好。
3:起油锅,把五花肉煸炒至出油,把切好的葱姜蒜辣椒放进去煸炒出香味。
4:放入包菜,大火炒2分钟,加入料酒,生抽,盐,蚝油,味精翻炒均匀盛出。
免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿,本站仅提供存储服务,不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的,请反馈,一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小梓创作整理编辑!