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怎么炖羊肉好吃

1、备为羊肉,青蒜,萝卜。

2、羊肉改刀用清水泡洗备用。

3、锅城加水,泡洗好的羊肉下锅。

4、加入姜片一同焯制羊肉,焯好后沥水备用。

5、另起锅,加少许的油,将辣椒,姜片,八角,桂皮下锅爆香。

6、再将焯好的羊肉下锅。

7、爆炒至羊肉,肉质收紧。

8、再加入料酒提鲜去腥。

9、再加适量的酱油提味提色。

10、再加少许的白糖。

11、汤锅加水,将炒好的羊肉下锅。

12、先中火煮羊肉二十分钟左右,再将萝卜改刀下锅同煮。

13、煮制肉熟透后,再将青蒜改刀下锅提味。

14、羊肉炖萝卜就完成了。