江南米糕做法与配方

原料：粘米粉80克、糯米粉30克、糖粉40克、牛奶40克、紫薯泥30克。

做法：

1、紫薯蒸熟后过筛成泥；

2、白糕的全部原料混合搓成粗粉；

3、紫薯糕的材料混合搓成粗粉后加入紫薯泥搅拌均匀；

4、两份米粉再次过筛；

5、一层白米粉一层紫薯米粉直到铺满模具；

6、开水上锅蒸30分钟即可。