黑豆的养生吃法(黑豆如何吃补肾)
导语:黑豆的健康养生之法,补肾滋阴、清热解毒
生活中有很多小小的不起眼的食物,却有着养生保健的大作用。比如黑豆,它面黑心善,却有“豆中之王”之称,具有补肾滋阴等多种功效。但是如何吃才能将黑豆的作用发挥到极致呢?下面就来和小米粒一起学学吧:
黑豆为豆科植物大豆的干燥成熟种子。仔细观察大自然中的大豆植株,我们会发现,大豆茎秆是空管状的,这样的物性对水的输送和存储能力要求很高。
而豆荚正好是一个储藏室,豆荚上的许多细小绒毛更能起到散水排泄与调节的作用。因此,黑豆也就具有除湿利水的作用,可辅助治疗腹胀水肿、小便频数、自汗盗汗等症状。
同时,豆株的双叶,与豆荚的双列,在物性上又为阴,对应着我们人体的肺和肾,肺为收、肾为藏,所以黑豆又有很强的收藏之性,能补人体之阴。
《本草纲目》记载“大豆黑者名乌豆,可入药及充饥,作豉”。又载“服食大豆令人长肌肤,填骨髓,加力气,补虚能食”“其形类肾,而又黑色通肾。”、“常食黑豆,可百病不生。”
黑豆虽好,但其具有很强的收藏之性,吃多了不好消化,还会伤到人体的阳气。所以我们聪明的古人开发出了很多种不同的吃法,比如豆浆、豆腐、豆豉等,其目的就是先让豆子在身体外腐化完成,然后再吃下去,这样就不会耗我们人体太多的能量。
唐朝孙思邈的《千金要方》与明代张景岳的《景岳全书》均有记载,针对头晕目眩、耳鸣、腰酸背痛、筋骨没力等症状,有很好的补益肾精的效果。下面一个小食谱帮你更好吃黑豆
材料:
黑豆一公斤
茯苓、当归、山萸肉、桑葚、补骨脂各20克
旱莲草、五味子、地骨皮、枸杞子、黑芝麻各10克
制法:
1、将以上药材煮成汤液
2、将用水浸泡过的黑豆浸入汤液中
3、上锅蒸熟
4、晾干
5、晾干之后可作为零食食用
简单又健康的黑豆养生之法,你们学会了吗?
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