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番茄虾怎么制作方法 番茄虾制作方法简述

1、准备好原材料;

2、大虾从虾背煎开,用牙签从虾背的二或三节处挑出虾线;

3、处理干净的虾加入适量的盐、料酒和姜片, 搅拌均匀腌制一下;

4、准备锅开水,加入少量盐和几滴油, 下入白果和西兰花焯水后捞出;

5、烧锅油,油六、七成热时下入腌制好的大虾;

6、炸至虾变成红色且表壳微微收缩后捞出沥干油份;

7、锅中留少许底油,下入姜末翻炒;

8、煸炒出香味后再加入番茄酱一起煸炒;

9、翻炒几下后加入适量的水煮开,加入盐、白糖和胡椒粉调味;

10、再下入刚炸过的大虾;

11、大火焖煮大虾并收汁到合适的程度;

12、盛入盘中即可。