山药发面小饼怎么做

1、准备一个山药。

2、山药去皮洗净上锅蒸熟。

3、根据自己的口味添加适量白糖，按压成泥。

4、打入一个鸡蛋搅拌均匀。

5、根据面的多少加入适量酵母（一般500克面粉加5克酵母）。

6、加入适量面粉（少量多次加入）。

7、和成面团醒十分钟。

8、擀成一厘米厚的面片。

9、用玻璃杯子压成圆形。

10、全部做好盖保鲜膜醒发制两倍大。

11、锅中不刷油，煎制两面金黄即可。