爆炒好吃的菜(爆炒什么)
导语:这两样食材有人嫌弃,用它们一起爆炒,好吃到舍不得停下筷子
连着几天吃清淡的菜,今天特别想吃点口味重的家常菜过过瘾。要说重口味的菜,给你介绍两样常被人嫌弃味儿臭的食材吧!洋葱和猪大肠,很多人说无法接受它们的味道。咱先忽略一下猪大肠吧!就说说洋葱,它是非常普通又价廉的蔬菜,当你知道常吃点洋葱的好处也许就不会再嫌弃它了。洋葱富含硒元素和槲皮素,能抑制癌细胞的分裂和生长,降低致癌物的毒性,预防癌症。它还具有防止老化、降血糖、清血、改善便秘等好处。它在烹饪中还起到调味作用,比如铁板鱿鱼、铁板臭豆腐,放点洋葱,香味隔着一条街都能闻到。那么今天这道洋葱炒猪大肠,不仅起到了调味的作用,还可以减少大肠的臭味能增香和杀毒。猪大肠和洋葱在一起爆炒,那味道简直就是绝配,每次有这菜,我绝不手软总会抢着多吃几口,家里米饭都不够吃呢!有和小编一样喜欢吃洋葱炒猪大肠的朋友,快来一起试试!
洋葱炒猪大肠

【食材】洋葱1个、猪大肠180克、红干椒1小把、蒜头20克、生姜3片、生抽2茶匙、老抽数滴、盐1茶匙、料酒少许
【做法】
1准备好猪大肠、洋葱、红干椒、蒜头等食材,红干椒和蒜头一定要多放一点,放少了的话吃起来不过瘾。猪大肠是提前卤熟的,炒的时候会很省时间。

2将猪大肠切成大段,红干椒用剪刀剪成条、蒜拍碎或切片,生姜切丝备用。

3将洋葱去掉两头后切成大块,并一片片掰开。

4热锅凉油,倒入蒜头、生姜先煸炒一下,再倒入红干椒煸炒出香辣味。

5倒入猪大肠翻炒1分钟。

6再倒入生抽、老抽、料酒一起翻炒,大肠上色均匀入味即可。因大肠本是卤好的,建议再回锅炒的时候,不要时间太长。

7倒入洋葱,开大火翻炒。

8再放入1小勺盐翻匀调味,注意生抽本是有咸味的,所以盐不要放得太多,洋葱可以不用翻炒时间太长。

9洋葱上色后即可关火装盘啦!特别下饭哦,快来试试吧!

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿,本站仅提供存储服务,不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的,请反馈,一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小悦创作整理编辑!