会做这些腊味煲仔饭你比大厨都牛气吗(腊味煲仔饭的做法窍门)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚会做这些腊味煲仔饭，你比大厨都牛气的相关问题？那么关于会做这些腊味煲仔饭,你比大厨都牛气吗的答案我来给大家详细解答下。

年底了，每家每户都少不了各种腊味，这个时候做一份腊味煲仔饭，不但做法简单又便捷，还具有补睥、和胃、清肺功效。

By 慢食光三明治

用料

主料： 米 400克腊肠 2根腊肉（五花） 适量青菜 适量鸡蛋 1个植物油 适量香菇 3朵生抽 2汤匙老抽 1茶匙蚝油 1汤匙白砂糖 1汤匙香油 1汤匙水 440克

做法步骤

1、所有材料清洗干净

2、大米清洗干净，400克大米440克清水泡30-60分钟（大米和水的比例1：1.1，喜欢软一点的就1：1.5左右）

3、砂锅抹一层油

4、砂锅中倒入泡好的米和水

5、煮开

6、盖上盖子改小火闷8-10分钟

7、闷饭时，把香肠、腊肉切片

8、闷好的饭筷子扎孔

9、铺上香肠、腊肉、香菇

10、盖上盖子，沿着锅盖淋一圈油（这样锅巴才多）焖5-10分钟

11、调酱汁:2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺糖+1勺麻油拌匀

12、倒入平底锅，煮至沸腾

13、把青菜香菇烫熟

14、闷好的饭再铺上青菜，打一个鸡蛋，淋上酱汁，小火再焖3-5分钟。

15、时间到撒上葱花，美味煲仔饭完成

16、超好吃

17、最爱的锅巴

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温馨提示：通过以上关于会做这些腊味煲仔饭，你比大厨都牛气内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。