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酱地瓜梗怎么做

1、地瓜梗洗净后,用温水泡制一晚上;

2、准备猪梅肉,切块;

3、锅中放入大量油,之后放入葱姜,放入切好的梅肉;

4、放入青椒,煎制成起泡;

5、放入泡好的地瓜梗。放入老抽,十三香粉,草果,大料,干辣椒,白糖,豆瓣酱,盐进行炒制;

6、上色后放入水,水没过地瓜梗,开盖中火进行煮制四十五分钟;

7、待汤汁收干后放入水淀粉搅动。