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关于白斩鸡的做法

1、白斩鸡的简介:

白斩鸡又叫白切鸡,是一道中华民族特色菜肴,起源于广东,在南方菜系中普遍存在,以粤菜的白斩鸡最知名,形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美。

肉色洁白皮带黄油,具有葱油香味,葱段打花镶边,食时佐以芥末酱或特制酱油,保持了鸡肉的鲜美,原汁原味,食之别有风味。

2、白斩鸡的做法:

主料:三黄鸡,姜,料酒,辣椒。

辅料:椒盐,葱,剁椒,生抽,香醋,香油,蒜。

准备所需食材。

锅内加入适量水,水烧开后加