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酱爆螺丝的做法

主料:螺丝,葱伴侣,六月香豆瓣酱。

辅料: 干红辣椒、葱姜、香菜。

调料:料酒、啤酒、麻油、糖、味精。

制作:

1、螺丝清洗干净缓出泥沙,去尾尖。

2、炒锅放油加热,放入干红辣椒、葱姜、六月香豆瓣酱爆炒出香味,放入螺丝后翻炒。

3、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下。

4、收汁,加入少许味精。淋上少许麻油出锅,撒上香菜即可装盘。