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如何做爆炒田螺才好吃

第一、 首先将生姜切成姜丝,蒜头切成蒜蓉,如下图所示。

第二、 然后往锅中放入适量的猪油,待油冒烟,倒入姜丝和蒜蓉爆香,如下图所示。如果有小伙伴喜欢吃辣的,可以往锅中加入适量的辣椒也是可以的。

第三、 接着把田螺剪去尾部,清洗干净,倒入锅中,用大火煮五分钟,如下图所示。大家在处理田螺之前,可以用茶水浸泡田螺一天一夜,这样能够让田螺更好的吐净肚子中的一些泥沙。另外,田螺的表面是比较脏的,大家可以用洗衣服的刷子来刷洗田螺的表面。

第四、 然后把田螺倒入锅中翻炒三分钟,如下图所示。

第五、 接着往锅中放入香葱和调料并加入适量的水,焖三分钟,如下图所示。

第六、 然后往锅中加入适量的酱油,如下图所示。

第七、 接着往锅中加入适量的老酒,翻炒片刻就可以出锅了。

第八、 一道美味可口的爆炒田螺就做好了,希望大家能够喜欢。