胡萝卜丝饼怎么做

1、准备好用料：面粉100g，胡萝卜100g，香肠40g，食盐适量，调和油适量，胡椒粉适量，芝麻油适量。

2、100克面粉中加入1克盐、60克左右的水，揉成光滑的面团。

3、将面团分成五等份，团成小剂，用手搓成长条；小剂上面刷一层油，饧一个小时左右。

4、胡萝卜擦成丝，用微波炉高火两分钟，使其稍软。火腿肠切成末。

5、将火腿肠放入萝卜丝中，加少许盐、胡椒粉、香油拌匀。

6、面团饧好后，擀成长方形的薄片，将面片轻轻提起，抻成长长的薄薄的面皮儿。

7、在面皮儿一端放上馅料；用面皮儿包起馅料向另一端成三角状来回折叠卷起。卷到尾部时，将收口包好向下，整理成圆型。

8、锅内放少许油，将饼坯放入锅中，按扁，中小火煎。煎至两面金黄即可。