白灼生菜怎么做好吃又简单(白灼生菜怎么做才不发黄)

导语：快过年了，教你做白灼生菜，好吃不腻，清脆爽口，吃再多也不长肉

年夜饭的餐桌上总会有一些大鱼大肉。吃太多的大鱼大肉会让你觉得食欲不振，太油腻。这时候很多朋友会想到一种清爽的蔬菜来缓解油腻。有很多种蔬菜可供选择，生菜是其中之一。莴笋质地脆嫩，口感很好。很多朋友喜欢生吃生菜，尤其是吃草的朋友。事实上，生菜不仅可以生吃。还有一种方法特别好吃。这个方法也很简单。烹饪方法属于比较健康的水煮生菜，所以这道菜的名字叫水煮生菜，色泽翠绿，口感脆嫩。“煮”是粤菜中常见的烹饪方法。用水或汤煮生的食物；

【白灼生菜】

食材：生菜，蒜末，葱花，红椒丝，蒸鱼豉油，芝麻油，陈醋，盐

1、把我们买回来的生菜清洗干净，然后把其切开，处理好的生菜放一边备用

2、准备一个空碗，碗中放入蒜末，葱花，红椒丝，接着把烧好食用油倒入碗中

3、接着我们再加入一勺蒸鱼豉油，一勺芝麻油，一勺陈醋，然后把其搅拌，调制好料汁后放一边备用

4、锅中倒入清水，接着放入一勺食用油（加油是为了增亮菜肴的色泽）再放入一勺盐（加盐可以提前给菜肴入味）然后把其搅拌均匀

5、水烧开后放入准备好的生菜焯煮（生菜焯煮30秒~1分钟左右）

6、生菜焯煮好后把其捞出，控干水分放入盘中

7、最后我们再把调制好的料汁浇到生菜上面，这样一道美味的白灼生菜就完成啦

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