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怎样煮西米才不会烂

煮西米不会烂的方法共分为5步,以下是煮西米不会烂的具体步骤:

第一步:烧开

用锅把水烧开后放入西米,水量是西米2-3倍。

第二步:小火

转小火,每隔几分钟搅拌一下,以免糊锅。

第三步:换水

当煮到西米还有一半白芯的时候,倒掉部分粘稠的西米水,换上新的开水。

第四步:焖至透明

煮到最后只剩下一点白芯的时候,关火焖5分钟左右,西米呈现透明状即可。

第五步:用水冲凉

倒入筛网,用可食用净化水冲凉即可。

总结:以上就是关于怎样煮西米才不会烂的具体操作步骤,希望对大家有帮助。