茭白有利于减肥吗(茭白适合减肥的人吃吗)

导语：秋季减肥多吃茭白，热量低，易消化，这样做最简单，也最好吃

肉丝儿最近又发现了个减肥的好菜，就是茭白，有的也叫高笋。茭白富含纤维，又易于消化，通利二便，特别适合减肥的同志们吃。茭白也有通乳的作用，哺乳期的妈妈们也可以多吃些茭白。

茭白分单季生和双季生的，现在这个季节正好是新一季的茭白上市的季节，所以趁着正当时不妨买来尝尝。

茭白最常见的做法是炒肉，不过我觉得清炒茭丝更好吃，吃起来又鲜又嫩。虽然是清炒，也有需要注意的地方，不然炒出来水唧唧的不好吃。

今天肉丝儿就分享下清炒茭丝的做法。

材料：茭白5个，葱花、料酒、生抽、盐适量。

做法：

第一步，茭白洗净擦成丝备用。

第二步，坐锅倒油，油热后下入葱花爆香，再下入茭白丝翻炒。

第三步，加少量生抽和料酒后继续大火翻炒，直到茭白丝稍变色发软，临出锅前按个人口味调入适量盐，再拍个蒜末一起翻匀即可。

炒的过程中，全程大火，不加水，快速翻炒就可以了。

不需要加水，加水了就不好吃了。出锅前加点蒜蓉能起到给菜增香的作用。

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