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焦糖怎么熬.

1、将糖和水倒入一个小锅内;

2、 用小火煮,不要搅拌,仔细观察;

3、糖水冒泡,慢慢变稠了,不要动糖水;

4、 糖水变得更稠;

5、糖水发出糖特有的香味,并且颜色变琥珀色了,准备关火;

6、 关火,因为锅的预热仍会使糖继续焦化;

7、 焦糖液煮好后可以直接使用,或者倒在玻璃瓶里放冰箱冷藏备用。