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炸猫耳朵做法是什么

1、把蒸好的红薯,和紫薯打成泥状,备用。

2、把鸡蛋分成两份分别放到红薯和紫薯的碗里,在放入面粉,这里也可以加糖,喝牛奶,我的是简易的没加,搅拌均匀。

3、把面团都揉好,饧20分钟。

4、把饧好的面好撑赶成大饼形状,紫薯的放在红薯面的上面,卷起来。

5、弄成形状,放到冷冻里面,冻一会好切。

6、切好备用,切的厚度和刀背一边厚就可以。

7、油开了炸就可以出锅了。