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椒盐虾潺怎么做

椒盐虾的做法:

1、将虾潺头部剪去,去除内脏清洗干净。

2、切段,然后由中间劈成片状。

3、用姜片,盐、鸡精、料酒腌制15分钟左右。

4、腌制后沥干水分,沾上蛋清,扑上生粉。

5、锅内入油,大概六七成油温时放入,炸至虾潺酥黄。

6、沥干油,趁热放入椒盐翻锅,撒上葱花即可上盘。