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在家如何做海鲜拼盘 海鲜拼盘做法

1、食材:螃蟹二个、基尾虾200克、排虾250克、蛤蜊150克、大葱一根、生姜一小块、大蒜籽三粒、生粉酱油白糖各少量、香菜三根。

2、配料准备好。大葱和胡萝卜切成一样的长,生姜和大蒜籽都去皮切成片。香菜洗干净,把根和叶子分开来。

3、烧一大碗水,一定要烧滚,先把排虾煮熟。

4、再把基尾虾也是放在开水里煮熟,因为基尾虾比较容易熟就没有和排虾一起煮。基尾虾如果是火大水够开一分钟就煮熟了。熟了后也捞出来放在盘子里。

5、蛤蜊只要煮开壳就熟了,也捞出来和虾虾们放在一块。

6、先处理好了放在锅里放姜蒜炒熟。

7、都处理好了,把它们放在一个大盘子里。

8、现在来烧配料。先把香菜根放进去炒香,再把所有配料放进去中火炒香,再调一小碗淀粉水倒进去,烧开就可以了。

9、把配料汁浇在摆好的海鲜拼盘上,再摆上几片香叶。味道真的鲜美。