茭白需要焯水吗(茭白炒肉怎么做好吃又简单)

导语：茭白炒肉怎么做好吃

茭白含有丰富的营养物质，比如碳水化合物、蛋白质、脂肪等等可以帮助人体起到强身健体的好处的，体质虚弱的人适当吃茭白可以增强免疫力的。

茭白炒肉怎么做好吃

主料：猪肉

配料：茭白、胡萝卜

调料：老抽、生抽、盐、淀粉、胡椒粉、醋、小苏打各适量

茭白炒肉的做法

1、准备好原料。

2、猪肉切成片。

3、肉放到碗中加入盐、老抽、生抽、淀粉、料酒、胡椒粉、适量的水用手抓匀，然后再加入色拉油抓匀备用。

4、茭白和胡萝卜切成片。

5、放到热水中烫开捞出。

6、切好葱、姜、蒜、辣椒。

7、锅中入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。

8、加入肉炒熟。

9、加入茭白炒，这时锅中还有汤汁，让茭白吸收味汁。

10、最后淋入香醋和香油，装盘。

小贴士：

1、腌肉时加入水是为了，肉炒时不发干。

2、加入苏打粉肉嫩而不酸。

3、最后的醋不要加的太多。

茭白炒肉食材搭配小提示

巴豆和茭白不能一起吃:茭白，味甘性冷，而巴豆辛热，两者相克。所以服用巴豆时，不宜吃茭白，否则会产生不良效果。

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