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简单家常糖醋鱼的做法

用料:鲤鱼两斤、盐少许(腌料)、料酒1茶匙(腌料)家乐浓汤宝1粒、酱油2茶匙、料酒2茶匙、白糖3茶匙、香醋2茶匙、蒜末适量、香葱段适量、姜片适量、香菜2根、油适量、清水适量。

1、鱼洗净,在鱼身斜切几个切口。

2、在鱼身上加入盐、料酒抹匀,静置20分钟去腥。

3、锅中放油烧至五成热,鱼下锅煎至两面金黄后,捞出。

4、锅中留油,保持油温,爆香葱段、姜片、蒜末,然后放入鱼。

5、加入清水、酱油、料酒、白糖、香醋、家乐浓汤宝,大火煮开。

6、浓汤宝融化后,继续大火,直至汤汁收干即可。