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螺蛳怎么做好吃 螺蛳的做法

1、主料:螺丝1000克、韭菜150克。

2、辅料:盐3克、蒜头4个、姜3片、料酒1勺、干辣椒3个、白糖4克、玉米油3勺。

3、首先将螺丝加入清水再滴上几滴油养上半天,要吃时再次洗净。

4、锅里烧开水,加入料酒,姜片。

5、放入螺丝煮2分钟左右,捞出。

6、用牙签挑出螺丝的肉,只要前段,后半段不要。

7、韭菜洗净,切段。

8、锅中烧热油,加入蒜末,姜末,干辣椒,炒出香味。

9、倒入螺丝肉,翻炒20秒。

10、加入料酒。

11、加入生抽,炒匀,出锅。

12、另起油锅,放入韭菜翻炒。

13、韭菜炒至6成熟,加入炒过的螺丝肉炒匀。

14、加盐调味,加糖吊鲜,炒匀即可。