滋补养生汤有哪些(滋补养生汤大全)
导语:美食|学会这六道养生滋补汤,老妈女友没话讲
随着气温骤降,全国各地都开始迎接冬天的到来,秋冬养生第一课,绝对是——喝汤。
秋冬是的大好时节,称之为。今碗君作为一个一年四季都在喝汤的广东人,就不得不给大家好好推荐几款适合这个季节喝的养生滋补汤!
香菇鸡汤
主料:
柴鸡腿、1个香菇、20个、枸杞、姜、大葱、白糖、半调味匙、盐、料酒
做法:
①将干香菇泡发,洗净去根。鸡腿切块,姜切片,葱切段,备一把枸杞。
②锅倒凉水,放入鸡块,放两勺料酒,大火烧开焯一下鸡块,捞出备用。
③ 另起锅,放入鸡块和葱姜,倒水。
④ 大火烧开,烧开后持续十分钟放入香菇、枸杞。接着大火再烧开之后转中小火炖三十分钟。
⑤ 三十分钟后可以放入小半调味匙的糖提鲜。转小火,十分钟后出锅~
点评:香香浓浓的鸡汤,营养指数超高,入冬前喝一碗简直是大补,不必担心寒气入身!
白菜豆腐汤
主料:
白菜、豆腐、蟹味菇、葱花、盐
做法:
①白菜洗净切块,豆腐切块,蟹味菇洗净,葱切葱花备用。
②锅里热油,爆香葱花,放进白菜大火翻炒,加进豆腐稍微翻炒。
③最后放进蟹味菇,加水炖煮,出锅前加入盐调味。
点评:虽然是素汤,但喝起来奶味十足,丝毫不会腻,特别是在北方地区,冰天雪地之中,喝一锅都不在话下哦!
莲藕排骨汤
主料:
莲藕、排骨、胡萝卜、蜜枣、姜、盐
做法:
①排骨洗干净,切块,放进开水中焯一遍,取出,用流动的清水冲去浮沫,沥干水分备用。
②莲藕去皮,切成块。胡萝卜洗净,切块。姜去皮,用刀背轻轻拍一下,蜜枣洗干净备用。
③汤锅中注入适量清水,倒入所有准备好的材料。
④大火煮开,转中小火继续煮沸1.5小时左右即可。调入适量盐即可出锅~
点评:正所谓“秋藕最补人”,用莲藕来炖鸡,养胃又滋阴、健脾又益气,是一款食补佳品!
香菇豆腐鲫鱼汤
主料:
鲫鱼、鲜香菇、豆腐、葱、枸杞、盐、生姜、植物油
做法
① 鲫鱼、香菇、豆腐洗净备好,将煎锅烧热,倒入适量油,放姜片爆香,豆腐切片,香菇两朵切片,
②放入鲫鱼大火煎,煎至两面金黄。
③深锅放入鲫鱼,加开水没过鲫鱼,加盐,大火煮30分钟,汤色变白后放入豆腐。
④最后放入香菇同煮5分钟。出锅前放入葱花跟枸杞,焖1分钟即可出锅!
点评:香菇豆腐鲫鱼汤可谓是最平民的大补汤!鲫鱼经过煎制,小火慢慢煮成奶白色,浓郁鲜美,配上香菇豆腐,鲜掉眉毛!
黄豆海带排骨汤
主料:
排骨、黄豆、新鲜海带、姜、白醋、盐
做法:
①提前用清水把黄豆浸泡2至3小时;
②排骨洗干净后冷水下锅,大火烧开焯水2分钟去血沬后捞出洗干净;
③把排骨、黄豆、姜片放入汤锅中,加入适量清水和几滴白醋,大火烧开后转小火煲45分钟;
④再加入海带煲20分钟,最后调入盐即可。
点评:这道汤,不仅味道鲜,补钙、补气、补碘,一个都不落下!老人、小孩、孕妇都适合喝噢~
虾皮紫菜汤
主料:
干紫菜、虾皮、葱、姜、蒜、油、盐
做法:
①紫菜和虾皮冲洗干净、分别浸泡5分钟,葱姜蒜切好备用;
②炒锅下油,放葱姜蒜爆香后放入虾皮翻炒几下,再加入几勺开水烧开;
③下紫菜,中火煮2分钟左右,然后加盐调味并撒上葱花即可。
点评:做法简单,5分钟左右就能完成,虾皮提鲜入味,不善厨艺的朋友也能get的一款汤!
我们度过了无数个冬,冷冽的冬、刺骨的冬、飘雪的冬,无论以怎样姿态出现的冬最终都被妈妈的一碗汤转化成暖冬。
这个冬天,不如学会一道汤,换我们给妈妈一个暖冬吧!
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