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抹茶味青团的做法

1、将糯米粉和粘米粉混合后加入抹茶粉混合搅拌一下。

2、加入适量热水揉成一个面团,清水不要一次性加入,缓缓的加入,揉成一个软硬适中的面团。盖上保鲜膜放置30分钟以后再使用。

3、将熟的花生仁和白芝麻分别打碎,但是不要太细,保持一点点颗粒的口感。

4、将熟的花生碎和白芝麻碎混合后加入10克猪油,在加入一点点清水,能捏的住就可以。水一定不要多。

5、用手将馅捏住,捏实在。

6、用一份皮包住一份馅。

7、包好,团圆备用。一次吃不完可以直接放冰箱冷冻,下次吃之前直接上锅蒸就可以了。

8、蒸锅底部铺上防粘蒸笼纸,如果没有可以换成青菜叶。上锅蒸10分钟就好了。