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虾酱炒豇豆鸡蛋的家常做法

第一、 豇豆收拾清洗干净,控干水分,切成碎丁。

第二、 青尖椒用水清洗干净,控干水分,切成碎块。

第三、 红干椒用水清洗干净,控干水分,切成小段。葱,姜,切成末,备用。

第四、 鸡蛋打入碗中,放入两匙儿虾酱,搅拌成虾酱鸡蛋液。

第五、 锅内放入油加热,油热后倒入搅拌好的虾酱鸡蛋液煎塌。

第六、 煎塌至虾酱鸡蛋液凝固后,放入葱,姜,红干椒翻炒。随即放入豇豆翻炒,放入五香粉不要放盐。

第七、 翻炒至豇豆变软后,放入青尖椒稍翻炒一下,放入味精,关火出勺。