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羊肉薄皮包子如何做 如何制作羊肉薄皮包子

1、面粉加盐用45°的温水和匀成稍软面团,醒面15分钟。

2、羊肉切5mm左右方丁。(注意,是切丁,不能剁成肉馅)

3、洋葱切和肉丁差不多的丁。

4、放入孜然,花椒粉,盐,清油,白胡椒,鸡精(可不放)。

5、搅拌均匀。

6、将醒好的面分成25个剂子。

7、擀成薄皮。

8、将馅料均分包成包子。

9、放入有屉布的笼屉。(或者抹油防沾)

10、锅开后大火蒸25分钟。

11、出锅后均匀撒上黑胡椒。