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怎样做美味的红烧土豆炒青椒

第一、 准备适量土豆,青椒和洋葱,再准备适量平菇,洗净后放入盘中备用。

第二、 将青椒和洋葱切成方片儿,再将平菇撕成小条,将土豆洗净去皮,切块后,洗去淀粉。

第三、 锅中烧热油,油热后将蒜片和姜丝放入锅中炒香,再放入一勺白砂糖,小火煎至变色。

第四、 白砂糖变色后,将准备好的土豆块倒入锅中,翻炒均匀,待到均匀的裹上一层糖色,一定要注意,火候不能太大,不然白砂糖会发苦。

第五、 将准备好的青椒和洋葱片倒入锅中,和土豆一起翻炒,如图所示。

第六、 将准备好的平菇条倒入锅中,翻炒均匀。

第七、 炒至平菇条变软之后,放入适量盐,鸡精,五香粉,根据自己的口味进行添加。

第八、 加入适量生抽,再加入少许清水,炖约两三分钟。

第九、 出锅装盘,再加上少许葱花,更加好看,趁热就可以吃了,非常营养,我家孩子很喜欢吃。