如何自制蜜汁叉烧(蜜汁叉烧制作过程)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚厨娘教你一招巧做自制蜜汁叉烧的相关问题？那么关于如何自制蜜汁叉烧的答案我来给大家详细解答下。

皮的滋味、筋的弹性，烤的焦香，腌的入味。再配一盘花生米，灌下整杯冰啤，“嗝～舒服！”

By 小霖小霖胖乎乎

用料

梅头肉 3斤蒜 5瓣姜 1块香菜 1根米酒 6汤匙生抽 3汤匙耗油 1汤匙白砂糖 1汤匙蜂蜜 2汤匙叉烧酱 4汤匙

做法步骤

1、猪肉去皮分成三段洗净

2、蒜，姜切末，用刀拍过的香菜装入小碗，加入6勺米酒用手抓出汁

3、葱姜汁淋入肉中

4、加入3勺生抽，1勺耗油，1勺白糖，2勺蜂蜜，4勺叉烧酱

5、带上手套，抓拌均匀，给肉充分按摩

6、腌制3小时以上

7、上烤架，碗里腌制的料汁放在旁边备用，上下火180℃先烤20分钟；翻面上下火200℃继续烤20分钟；最后转180℃再烤20分钟

8、烤制期间每隔10分钟就刷一次腌制后的料汁

9、出炉，太香了

10、放凉后切片装盘

11、太好吃了！

12、外皮焦香，大饱口福，撸起袖子干

小贴士

1.自制叉烧选用梅头肉口感最佳 2.用的是海天叉烧酱，可根据个人口味自行选用

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温馨提示：通过以上关于厨娘教你一招巧做自制蜜汁叉烧内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。