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丸子怎么炒好吃

主料:土豆200克、丸子300克。辅料:油8克、葱5克、生抽3克、蚝油3克、盐1克、味精1克、蒜3克。

土豆去皮切成块状,用水浸泡,去掉淀粉。

锅里倒入油,放入葱和蒜爆香。

放入沥干水分的土豆丁翻炒。

放入盐。

放入事先炸好的肉丸子。

加入生抽。

加入适量开水炖煮一会。

出锅前加入蚝油。

关火加入味精。

成品。

烹饪技巧:丸子若是冷冻过的,需要加些水炖煮一会。