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撞奶怎么做

撞奶需准备食材:全脂牛奶、生姜、白砂糖。姜汁要现榨现用,倒入牛奶时要控制温度,且倒牛奶要迅速。牛奶煮沸后,不可立即倒入准备好的姜汁中。一共四个步骤,下面是详细操作:

第一步:生姜打烂

生姜去皮切碎,放入粉碎机中打烂。

第二步:牛奶加热

挤出姜汁,牛奶放入锅中煮,放入白糖,慢慢搅拌,煮至起小泡时关火,温度不能太烫。

第三步:牛奶倒入姜汁

锅提高一点,将牛奶倒入放姜汁的碗中,这就叫撞奶。

第四步:静置3-5分钟

静置3-5分钟,姜汁撞奶完成。

总结:以上就是关于撞奶怎么做的具体操作步骤,希望对大家有帮助。