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腊肠太干太硬怎么炒

香肠1根、胡萝卜1根、蒜苔1把、食用油适量、盐1把、葱1把。

蒜苔去根去头,胡萝卜去皮,香肠冲洗一下。

蒜苔切小段,胡萝卜切条,不用太细,香肠斜切成薄片,葱切碎。

炒锅上火,放入适量食用油,炒香葱花。

把香肠放进去炒至半熟,放进胡萝卜条翻炒。

放进蒜苔翻炒,加少许盐调味。注意一下,香肠本身就是咸辣味的,所以再加盐要少一点。

炒好出锅装盘,就可以开吃了。这道菜很下饭的,我用的是辣味的香肠,咸香辣味都有了,米饭要多备点才好。