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苦瓜炒什么

苦瓜可以炒胡萝卜、鸡蛋、猪肉等。苦瓜炒鸡蛋需准备食材:苦瓜2根、鸡蛋3个、食盐1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、植物油2汤匙、花椒10粒、水适量。以下是苦瓜炒鸡蛋的具体步骤:

第一步:处理食材

苦瓜对半剖开,去掉白瓤洗净,切成苦瓜片。鸡蛋调入料酒和温水,搅打均匀。

第二步:炒鸡蛋

蛋液炒好后,捣散盛出。

第三步:炒苦瓜

炒锅倒入植物油烧热后,放入花椒煸香,再放入苦瓜片大火翻炒。

第四步:加鸡蛋

加入生抽,放入鸡蛋块翻炒。

第五步:调味

食材都炒熟后,加入食盐,翻炒均匀即可。

总结:以上就是关于苦瓜炒什么的具体操作步骤,希望对大家有帮助。