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炸油饼怎么和面

炸油饼怎么和面一共分为3步,需要准备以下食材:面粉300克、酵母3克、无铝泡打粉4克、盐2克、鸡蛋1个、温水适量、食用油适量。以下是炸油饼怎么和面的具体操作步骤:

第一步:将泡打粉等加入面粉中

泡打粉、盐和鸡蛋加入到面粉中,搅拌成面团。

第二步:和面

酵母用温水化开和面,面一定要和得特别软,和成面团但还有稍微粘手的状态。静置2个小时左右。

第三步:将面团按成长条

取出松弛好的面团,案板上可以涂些油或者撒些面粉防止粘连,用手按成长条状即可。

总结:以上就是关于炸油饼怎么和面的具体操作步骤,希望对大家有帮助。