河南豆腐菜(河南豆腐菜怎么做好吃又简单)

导语：河南本土豆腐菜，冬季最需要这个了！（值得收藏）

一到冬季就很怀念这道妈妈味的白菜炖粉条。

简单的食材与调味品，配上一碗热腾腾的白米饭，熟悉的味道。平时在家里我还会加上豆腐。炖的软软烫烫的。白菜很松软，豆腐很入味，粉条够劲道，香菇够浓郁。今天来跟大家分享一道入冬北方常吃的豆腐菜，喜欢什么蔬菜都可以放入，冬季热气腾腾来一碗，美滋滋。生活本该如此简单而美好。

不喜欢八角的味道可以不放花椒代替也可以、不喜欢香菇的也可以不放。可以加入喜欢的萝卜片，丸子，海带等等。

喜欢浓汤赤酱就加些老抽

喜欢浇汁就多加水…

出锅前浅尝下，随时调整

希望能够做出你们都喜欢的味道

需要材料：白菜

五花肉

粉条

香菇

葱 姜 八角 盐 鸡精 酱油 耗油

1、五花肉切成薄片，入油锅煸炒至出油，略微焦黄，再放入葱姜、八角煸炒一下。

2、将白菜洗净切好，先将白菜梆放入翻炒片刻，再放入白菜叶继续翻炒

3、倒入味极鲜，蚝油，加盐，放入泡好的香菇，顺便将泡香菇的香菇水一并倒入（不喜香菇的话，只需倒入水即可），盖上锅盖炖10分钟。火不要太大。

4、将泡好的粉条放入锅中，粉条先放在白菜上炖一会儿，再翻炒至粉条入味、变软。（粉条需要提前用温水泡一下）

5、放入适量鸡精（也可不放），即可盛盘出锅。

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