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杏汁饮料的家里做法

用料:杏仁1碗、桃胶30克、冰糖30克。

1、杏仁、桃胶泡透,桃胶泡透过滤清洗杂质。

2、锅内放1碗量清水,放桃胶加盖先煮。

3、杏仁放料理杯内,加入2碗水,开动料理机打杏仁打至细滑。

4、料理好的杏仁浆液倒在正煮制桃胶的锅内,小火煮沸。

5、加入冰糖,待冰糖溶化后,关火,上碗即可食用。

小知识:杏仁是蔷薇科植物杏种子,分为甜杏仁和苦杏仁,主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷,苦杏仁有平喘止咳作用。杏仁果长在短距,具有未成熟的外观。当果实成熟时,绿色外壳会裂开,而显露出包在粗糙外壳中的核仁,核仁为黄色且有很多小洞,外壳为坚硬的木质。甜杏仁有着丰富的营养价值,是市场上非常名贵的干果,可以生吃直接食用。杏仁里富含丰富的维生素、蛋白质和铁、钙等微量矿物质,对人体具有补充所需营养的作用。