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蚝仔烙的做法 蚝仔烙的做法步骤

1、主料:蚝仔适量、鸡蛋1个、蕃薯粉适量、盐适量、葱末适量、香菜末适量。

2、选用新鲜的蚝仔,用生粉洗净。

3、葱和香菜切小末。

4、蚝仔加入蕃薯粉。

5、打入鸡蛋1个。

6、放入切好的葱末和香菜末。

7、调入适量的盐,加入适量的水,搅拌均匀。

8、平底锅放油加热后,放入搅拌好的蚝仔,摊平摊薄。转小火慢煎。

9、待表面凝固,翻另一面继续煎。煎至两面金黄即可。