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山药胡萝卜怎么炒

山药炒胡萝卜的主料:胡萝卜150克,山药200克。辅料:橄榄油适量,味精适量,盐适量,葱姜适量。

1、胡萝卜洗干净切成片。

2、山药去皮,洗干净切成片。

3、起油锅,胡萝卜入锅过油后盛出。

4、再起油锅,葱姜入锅煸香后,山药入锅炒。

5、胡萝卜入锅炒。

6、加盐、味精炒,炒均匀即可出锅装盘。

烹饪技巧:

1、此菜很清淡,不宜添加多种调味品。

2、胡萝卜素是脂溶性营养素,要先过油再入菜。