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秋葵土豆泥满天星做法

用料:土豆5个、秋葵5个、胡萝卜半根、培根2片、大蒜2瓣、生抽1大勺、蚝油1勺、白砂糖1小勺、色拉油1勺、淀粉1勺、黑胡椒2克。

做法:

1、准备食材。

2、土豆蒸熟。

3、锅烧热,加入蒜末煸炒出香味,然后放入培根翻炒出油。

4、将胡萝卜倒入锅中,翻炒至软。

5、加入少许盐调味,翻炒均匀以后盛出来备用。

6、将之前炒好的胡萝卜培根和土豆泥混合均匀。

7、秋葵焯水。

8、备一个小碗,碗底铺一层保鲜膜,然后将秋葵摆满碗底和碗内壁。

9、土豆泥装入秋葵碗里,轻轻按压,压实,但是不要让秋葵挪动了。

10、拿一个盘子扣在秋葵碗上,倒过来将秋葵碗倒扣到盘子里面,揭掉保鲜膜。

11、生抽、蚝油、清水和一勺淀粉放入碗中,搅拌均匀,倒入奶锅中煮沸成芡汁。将芡汁淋在秋葵上即可。