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猪皮怎么炒好吃

用料:猪皮200克、青椒两个、盐适量、油适量、酱油1勺、大蒜两瓣、料酒一匙。

1、猪皮用水煮熟切条,青椒切条备用。

2、少量油七成热倒入蒜末翻炒出蒜香。

3、倒入青椒丝翻炒均匀。

4、倒入猪皮翻炒,依次加入料酒、酱油、少许盐。

5、待青椒变软即可出锅。

猪皮功效:

1、养血益气:

猪皮味甘性凉,滋阴补虚、养血益气、滋润肌肤的作用。

2、美容养颜:

猪皮中含有相当丰富的胶原蛋白,对皮肤健康有益,可以有效促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使其丰富饱满平整光滑,还能使皮肤的弹性增加,韧性增强,血液循环旺盛,营养供应充足,推迟减少皱纹的出现,皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。

3、促进骨骼发育:

猪肉皮中不但含有胶原蛋白质,还含有钙与磷和多种矿物质,人体吸收以后促进筋骨发育、骨髓再生,增强骨密度。

4、补充维生素:

猪皮可以补充维生素b12,人体缺乏维生素b12会出现反应迟钝、记忆力下降等问题。