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青皮豆怎么炒好吃

食材:青皮豆、猪肉、盐、剁椒、味精、食用油。

1、猪肉剁成肉末。

2、油烧热下肉末,炒熟后加生抽。

3、加入青皮豆翻炒至八成熟。

4、加入盐,剁椒,味精,清水焖一分钟即可。

青皮豆功效:

1、降低胆固醇

蚕豆中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

2、延缓动脉硬化

蚕豆中的维生素c可以延缓动脉硬化。

3、益气健脾

蚕豆具有益气健脾,利湿消肿的作用。

4、健脑

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。

5、补钙

蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。

6、预防心血管疾病

蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。