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蒜苔怎么放一年都不坏

1、将蒜苔的头部用剪刀或者是家用菜刀去除掉,然后把蒜苔从中间切成两半。

2、放到盆里用清水冲洗一下,然后锅内装满水烧开,加入适量的食盐,再将洗净的蒜苔放入锅中烫至七成熟的时候捞出,再用凉水浸泡一会儿。

3、将浸泡后的蒜苔取出并沥干水分,找一个保鲜袋把蒜苔放在里面封起口来,最后放到冰箱的冷藏区就可以了。

蒜苔功效:

1、杀菌

蒜苔含有蒜辣素。对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。蒜苔含的大蒜素可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌等,对敏感菌导致的肺炎、痢疾等有辅助疗效。

2、通便

蒜苔含有丰富的膳食纤维,在肠道中能吸水增加粪便体积,增强肠胃蠕动力,刺激大肠排便,起到预防和辅助治疗便秘、痔疮的作用。

3、降脂

蒜苔中含有丰富的维生素c,具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。

4、防癌

蒜苔能保护肝脏,诱导肝细胞脱青酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而起到预防癌症的作用。