入口即化猪蹄怎么炖(入口即化的卤鸡爪)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚入口即化卤猪蹄的相关问题？那么关于入口即化猪蹄怎么炖的答案我来给大家详细解答下。

小厨tan

3小时前

闽南特色，肉汁洒在饭里拌着吃 可以吃好几碗饭～满满地胶原蛋白流入齿间～满足！

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

主料

猪蹄 煮好剥好壳的鸡蛋 稍微煎黄的豆干 八角几个 酱油 老抽 糖 盐

入口即化卤猪蹄的做法步骤

1. 热油热锅，放进压碎切碎蒜头炒香，然后放入白糖炒香，之后放入猪蹄，炒至略金黄，然后倒入料酒，生抽，少许老抽着色。之后盛出移入紫砂壶。

2. 之后放入剥好壳的鸡蛋 煎过的豆干，倒入生水，差不多80%淹没猪蹄就好，之后放入八角，香菇，倒入一些酱油，老抽少许，盐自己看着下，给他慢炖三四个钟啦～

3. 当当当，满满胶原蛋白！

4. 要下去口齿留香。软软糯糯～

小贴士

要用紫砂壶煲！才可以慢煮慢炖 让胶原蛋白豆熬出来，慢煮个三四个钟，然后肉质会很嫩，入口即化。

温馨提示：通过以上关于入口即化卤猪蹄内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。